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发布时间:2021-11-29 05:24:04
玉米胚胎大,呼吸强。玉米胚胎几乎占玉米总谷粒体积的1/3,占谷粒重量的10%至12%。玉米胚胎含有30%以上的蛋白质和更多的可溶性糖,因此具有很强的吸湿性和强烈的呼吸作用。根据试验,普通玉米的呼吸速率比普通小麦高8~11倍。玉米中水的吸收和分配主要通过胚胎部分进行。
玉米胚芽含有大量脂肪,容易酸败。玉米胚胎全谷物中含有77-89%的脂肪,因此胚胎的脂肪酸含量始终高于胚乳,而酸味则从胚胎开始。
小麦通风管理方式有哪些?
压盖应平整严密,压盖物、粮面、墙壁之间应无空隙,切实做到压盖粮面“平、紧、密、实、厚”。压盖密闭前确保需密闭的小麦基本无虫害、水分含量符合当地安全水分规定。在储藏中,应加强检查,每3d检查一次粮温,在实际应用中,粮温应不超过36℃,若超过36℃应进行开沟通风降温散湿处理。No。3小麦通风管理通风方式:小麦的常规储藏一般采取自然通风与机械通风相结合的方式进行通风作业,目的主要是降低粮食温度,还可以平衡粮堆各部位的温度及湿度,尽量避免因温差引起的粮堆湿热转移现象,防止粮食发热、结露、虫害和霉变。
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