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粮食中的杂质含量是多少?

二净：就是粮食内的杂质要少。杂质包括杂草种子，植物的枝叶残片、异种粮粒以及泥土、石子等。这些杂质混杂在粮堆中不仅会影响粮食的品质，而且其中常有大量的霉菌和虫卵，容易生虫、霉变，对粮食保管极为不利。所以，对粮食中的杂质含量也有一个起码的要求，如稻谷、小麦、玉米中的含杂量不得超过1%。三饱满：就是粮食的籽粒要充分成熟、完整、饱满。也就是粮食中的未成熟粒、干瘪粒和生芽、霉变、破碎、病斑、虫蚀等不完善粒越少越好，特别是种子粮要求更高。一般要求粮食中的不完整粒，高不得超过6%。

动物源防霉剂:昆虫菌肽、壳聚糖以及鱼精蛋白都有一定的抑菌作用

动物源防霉剂：昆虫菌肽、壳聚糖以及鱼精蛋白都有一定的抑菌作用，壳聚糖是一种天然化合物，***副用，将壳聚糖与金属离子Cu、Zn等复合，对壳聚糖的抑菌效果明显提高，在食品等行业具有潜在的应用价值。炎炎夏日，高温持续，粮食安全度夏又成了保管员的日常工作，这里我们来回顾一下储粮安全度夏保管员们常做的工作，欢迎大家交流点评。

把计算机粮情测控系统与机械通风相结合

把计算机粮情测控系统与机械通风相结合，用计算机判断通风时机，适时启动风机，实现智能化通风，准确把握每一次通风时机。（离心风机）No。3粮堆结露的预防与处理结露预防：在通风过程中，粮温偏高，气温较低时易发生结露，主要是通风一阶段和第二阶段。为防止低温粮堆到高温季节结露，在通风结束后，及时用薄膜密闭粮面，密闭时要严格注意沿墙槽管和薄膜焊接等处是否严实，以防漏气造成结露。

入库作业严格控制入库粮食质量

入库作业严格控制入库粮食质量，按照《关于印发的通知》国粮发〔2010〕178号执行。入仓粮食应按品种、等级、收获年度分开储藏。入库要做到集中、快速。注意事项：做好入库检斤、入仓除杂，控制好机械作业，多点进粮，减少分级，降低破损率，降低粉尘浓度，防护好鼠、雀、虫。环流保水通风内环流保水通风要求仓房有较好的密闭和隔热性能，内环流设备和环流风机良好。